Asador – Sidreria en Navarra

Sidreria - Restaurante en Navarra especializado en Carnes a la brasa

Blog del Asador Kixkia

Ensalada de pato

Jamón ibérico de Guijuelo

Alubias rojas o pochas de Navarra con choricicos

Bacalao frito con pimientos

Kokotxas de bacalao en su píl-píl

Rape a la parrilla al estilo Orio

Calabacines rellenos de pescado con salsa de piquillos

Crujiente de pato con puré de hongos

Carrilleras de ternera al vino tinto

Txotx en la sidreria Kixkia

Tenemos el gusto de anunciaros que el próximo sábado 28 de Enero de 2012, celebraremos el Txotx (salud!) con motivo de la apertura de la nueva sidra de este año.

TXOTX EN KIXKIA

El acto del Txotx tendrá lugar en Ochagavía a las 20:00 horas y, como en años anteriores, la apertura de la sidra la realizaremos en la entrada de la sidrería. Los asistentes estarán invitados a degustar la sidra nueva.

Para este acto tradicional de la degustación de la nueva sidra, hará los honores de la inauguración del Txotx, el gran pelotari Rubén Beloki.

Como es tradicional, la cena posterior será nuestro menú de sidrería. Si quieres quedarte a pasar una noche agradable cenando con nosotros, tienes que reservar mesa con antelación. Para ello, puedes hacerlo a través de nuestra web en el apartado de reservas o a través del teléfono 948 89 05 17.

Pero esto no es todo, tras la cena, el dúo EUROMUSICAL amenizará la sobremesa.

cantantes-txotx-sidreria-kixkia

 

Os esperamos a tod@s en el Txotx!!!

¿QUE ES EL TXOTX?

El Txotx es una tradición y acto social en el que se reúnen un grupo de personas para probar la nueva sidra del año.

El Txotx consiste en la apertura de la kupela y en dejar que la sidra salga a chorro, para que los asistentes pongan el vaso uno detrás de otro, y así poder probarla.

Esta tradición de las sidrerías se prolonga desde el mes de Enero hasta finales de Abril, ya que es en este momento cuando la sidra debe embotellarse para no perder sus propiedades.

Para la gente que no conozca el Txotx navarro, tiene alguna similitud con la espicha asturiana.

 

Mikel Ceberio escanciando sidra

Sidrería Kixkia